Un Beauvaisien élu meilleur pâtissier du monde

Le meilleur pâtissier du monde est Beauvaisien. Dominique Ansel succède à Pierre Hermé dans le classement « 50 Best ». Il a fait ses premières armes culinaires dans une petite pâtisserie de la ville, aujourd'hui il vit à New-York, où il possède une boutique. C'est le cas également à Londres, Tokyo mais aussi Los Angeles. Son concept hybride du « cronut » né de l'union entre le croissant et le donut l'a rendu célèbre dans le monde entier.