Les gourmands ont rendez-vous à Provins pour la Fête de la Niflette

La Fête de la Niflette se déroulera jeudi 11 novembre sur la place Saint-Ayoul. De 9h30 à 18h, vous pourrez venir savourer la niflette, cette délicieuse pâtisserie typiquement provinoise. De nombreuses animations sont prévues pour agrémenter votre journée : marché gourmand et ses produits du terroir, concert de jazz, accrovoile et jeux concours. Et c'est Mercotte, la célèbre critique culinaire de l'émission « Le Meilleur Pâtissier » sur M6, qui sera la marraine de la fête cette année. L'origine de la niflette remonterait jusqu'au Moyen Âge et à la fête de la Toussaint. On dit qu'elles étaient distribuées aux orphelins à la sortie des cimetières ; niflette trouvant son origine dans l'injonction latine « Ne flete ! », c'est-à-dire, ne « pleure pas ». L'accès est libre. Plus d'infos sur https://provins.net.