Et si l'Ile-de-France se dirigeait vers le tri des déchets alimentaires ?

L'Observatoire régional des déchets (ORDIF) assure que « préconisé depuis vingt-cinq ans, le tri des déchets de cuisine doit être ''mis en place'' pour tous avant le 31 décembre 2023 ». Un objectif qui semble difficilement réalisable aujourd'hui. Pour autant, quelques pistes sont évoquées par l'ORDIF, comme la réduction du gaspillage alimentaire, ou encore la collecte organisée auprès de marchés, et autres restaurants collectifs. Quatre leviers pourraient être utilisés : la communication, l'ergonomie, la réglementation et et l'incitation. Pour rappel, ces ordures sont principalement incinérées. Sur 82 kilos de biodéchets par habitant et par an, elles représentent 14 kilos.

Crédit : Nicolas Chacun