Dans les Hauts-de-France, les lycées s'orientent de plus en plus vers l'alimentation locale

Le conseil régional vient d'attribuer une subvention globale de 606.000 euros à cent lycées du territoire. Ces derniers se sont engagés dans la démarche « Je mange local au lycée » en 2023. Il s'agit d'un approvisionnement en circuits courts régionaux de la restauration scolaire. Concrètement, les cantines concernées peuvent se fournir en produits locaux à hauteur de 70%, dont 20% de produits bio. Ainsi, les élèves mangent mieux et l'impact en CO2 est réduit. Pour s'y mettre, les établissements peuvent utiliser la plateforme www.approlocal.fr.

Crédit : Nicolas Chacun