Une second de cuisine des Hauts-de-France va peut-être réaliser le meilleur des burgers

Elle s'appelle Saïna Gabon, et fera partie des 25 professionnels à s'affronter lors de la Coupe de France du burger. Ce sera le mercredi 2 avril prochain. La jeune femme, qui est la seule à représenter les Hauts-de-France dans la finale « région nord-est », proposera aux jurés son « Black Diamond » [comprenez diamant noir] : bœuf mariné à lail, gravelax d'agneau aux herbes et fleurs fraîches, sans oublier le comté. Saïna Gabon, qui officie au Red Bear N'burger de Compiègne, a donc une chance d'atteindre la finale nationale.

Nicolas Chacun