Une plateforme de circuits courts pour améliorer la restauration collective en Seine-et-Marne

Une plateforme de circuits courts devrait être officiellement mise en chantier dans le courant du mois. Le Conseil départemental va sceller un accord pour créer une structure dédiée au regroupement, à la transformation et au conditionnement des produits agricoles de proximité. Fruits et légumes seine-et-marnais, entre autres, serviront directement à nourrir les enfants du département inscrits à la restauration scolaires. Une marque de territoire sera également créée d’ici la fin de l’année. Elle servira de levier de développement et pourra être déclinée dans plusieurs domaines comme l’économie, le tourisme, la culture ou encore les produits locaux.