Une apprentie boulangère de Saint-Germain-lès-Corbeil récompensée

Eugénie Leclerc a remporté la première place au 17ème Trophée de la Pâtisserie du Grand Paris la semaine dernière. La compétition a réuni près d’une centaine de candidats au total dont cinq apprentis. C’est dans cette dernière catégorie que la jeune femme s’est distinguée. Elle officie chez Opain Sucré, dans le centre commercial La Croix Verte de Saint-Germain-lès-Corbeil. Cette année, l’épreuve consistait à réaliser des tartes au citron non meringuées et des éclairs au chocolat, deux classiques passés au crible par le jury composé d’une soixantaine de professionnels du secteur.

Nicolas Chacun - Olivier Doyen