Un vent breton va souffler sur la zone commerciale de Saint-Maximin avec une crêperie bio

Ker Soazig, premier restaurant-crêperie certifié 100% bio de France, a choisi de s'installer dans la zone commerciale de Saint-Maximin et ouvrira ses portes mercredi 1er février 2017. Imaginé par un jeune entrepreneur rennais, le concept, qui a fait le succès de ses trois premiers restaurants, reposent sur plusieurs valeurs : Bio, Vrai, Engagé et Accessible. Le restaurant mise également sur une ambiance typiquement bretonne : les recettes sont des recettes « de grand-mère » et plus spécifiquement de Soazig Kersauson, fermière du Léon. La décoration du restaurant reproduit celle d'une vieille ferme léonarde avec une collection de faïences reprenant les costumes propres à chaque ville bretonne, peinte par une artiste de Quimper.