Un self participatif dans deux collèges de l’Essonne

Depuis la rentrée, la pause déjeuner a changé pour les élèves de Charles Péguy à Bondoufle et d’Antoine de Saint-Exupéry à Marolles-en-Hurepoix. Les collégiens expérimentent le self participatif, un dispositif inédit en Île-de-France. Ce sont eux-mêmes qui viennent se servir en fonction de leur appétit. Bar à salades, stands de plats chauds et buffet des desserts sont mis à leur disposition. Ils doivent simplement respecter l’ordre du repas. Une façon non seulement de les responsabiliser, mais aussi de lutter contre le gaspillage alimentaire. Ce self participatif s’inspire directement de ce qui se fait déjà dans d’autres départements comme la Drôme, le Nord et la Sarthe. Il pourrait être élargi à d’autres établissements à la rentrée 2027 si le test est concluant, indique le président du Conseil départemental de l’Essonne, François Durovray.

Olivier Doyen - Nicolas Chacun