Un roi du sushi bientôt à Chessy

Eric Ticana s'apprête à ouvrir son deuxième restaurant en Seine-et-Marne, dans la ZAC des Studios. Ce chef cuisinier originaire de Bussy-Saint-Georges est spécialisé dans les sushis. Il a d'ailleurs déjà représenté la France à deux reprises au championnat du monde organisé au Japon. Son restaurant, baptisé Goma, sésame en japonais, ouvrira ses portes au mois de juin. Il proposera des menus allant de 9,50 euros jusqu'à 55 euros.