Un Meldois couronné pour son Brie de Melun

La 34ème édition du concours du Brie de Melun s’est déroulée ce week-end dans la ville-préfecture. Comble de l’ironie, aucun fromager melunais ne s’est hissé sur le podium. C’est le Brie fabriqué par la Société Fromagère de Meaux et affiné par la Fromagerie Loiseau qui a remporté le premier prix. Le jury présidé par le fondateur du Musée Vivant du Fromage à paris, Pierre Brisson, lui a décerné la note de 16,40 sur 20. La SAS Bries de Saint-Rémy a remporté les deuxième et troisième prix. Des récompenses à haute valeur symbolique mais aussi commerciales puisqu’elles permettent de doper les ventes.

Olivier Doyen - Nicolas Chacun