Un lycéen originaire de l’Essonne sacré meilleur commis de cuisine

Ryan Rual-Fourmy vient de remporter le Trophée Bernard Vaussion. Ce concours culinaire est reconnu à l’échelle nationale. Le jeune homme de 17 ans a appris les bases auprès de sa maman de la famille d’accueil. Cette ancienne serveuse est devenue assistante familiale pour le Département de l’Essonne. C’est elle qui a recueilli Ryan alors qu’il n’avait que deux ans et demi. Depuis, le lycéen enchaîne les concours. A terme, il aimerait devenir chef de restaurant gastronomique et « surpasser Alain Ducasse ».

Olivier Doyen - Nicolas Chacun