Un Essonnien sacré troisième meilleur boucher du monde

Alban Fillion s’est hissé sur le podium lors du concours international qui était organisé hier. Cet artisan installé à Bièvres est arrivé troisième dans la catégorie « Jeunes Bouchers » aux côtés de deux autres Français. Les candidats à cette Coupe du Monde de Boucherie devaient réaliser un buffet de près de deux mètres de long créatif et original à base de viandes de bœuf, d’agneau, de porc et de volaille. Alban est lui-même fils de boucher et il a fait ses premières armes dans le commerce essonnien que tenaient ses parents.

Nicolas Chacun - Olivier Doyen