Un boulanger de Savignies devient un « Artisan en'Or »

Un nouvel artisan de l'Oise vient d'être distingué par le label « Artisan en'Or », et il s'agit d'un boulanger de Savignies. Et pourtant, Julien Vermeille n'était pas destiné à être artisan-boulanger. Après des études pour devenir professeur, il a décidé de se reconvertir. Un CAP boulangerie et un CAP pâtissier en poche, il a passé un an au Québec pour découvrir de nouvelles saveurs. A son retour, l'idée de devenir son propre patron fait son chemin. En 2014, avec sa femme, ils choisissent de reprendre la boulangerie de Savignies. Ça a été le projet pour leur première expérience. Pour le couple, la certification Artisan en'Or est un gage de confiance pour la clientèle.