Un Amiénois sacré meilleur apprenti de France

Victor Riche décroché le titre de Meilleur Apprenti de France Cuisine 2026. C’est le premier élève de l’école hôtelière privée Saint-Martin à obtenir cette distinction nationale. Il a pour cela longuement préparé les épreuves avec deux enseignants de l’établissement. Sa reconstitution d’un suprême de volaille déstructurée et d’un chutney de poire vinaigre de Xérès en dessert a su convaincre le jury composé de Meilleurs ouvriers de France et de chefs étoilés.

Nicolas Chacun - Vincent Frémeaux