Siva Sivathas échoue au pied du podium au championnat de burger

Ce chef de cuisine d’un restaurant de Chessy participait ce matin à la finale régionale Île-de-France, à Paris. Il a décroché une remarquable quatrième place avec une recette qu’il a baptisée « Meaux ‘Tivation’ », en référence à la ville de Meaux voisine de son restaurant. Car son burger est notamment composé avec du Brie et de la moutarde de Meaux. Mais c’est le chef d’un restaurant de Deuil-la-Barre, dans le Val-d’Oise, qui a décroché la place pour la finale nationale inspiré du célèbre bœuf-carottes.

Nicolas Chacun - Olivier Doyen