Quels sont les produits et les recettes préférés dans les Hauts-de-France ?
C'est une année très spéciale qui vient de se conclure en beauté pour la région.
Publié : 4 janvier 2024 à 7h20
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Carbonnade flamande
Crédit : Conseil régional des Hauts-de-France
Le conseil régional a souhaité marquer le coup, alors que vient de se terminer l'année « Hauts-de-France, Région Européenne de la Gastronomie 2023 ». Pour la clôturer en beauté, une grande enquête avait été lancée auprès des habitants et professionnels du secteur. Résultat : on compte précisément 11.725 réponses recueillies !
Parmi les produits emblématiques des Hauts-de-France les plus cités, on trouve d'abord le Maroilles, puis l'endive, la bière (à consommer avec modération), la pomme de terre et enfin l'andouillette. Concernant les plats régionaux, la carbonnade flamande est au sommet du podium. Suivent la ficelle picarde et le welsh.
Crédit : Nicolas Chacun