Où se régaler avec le meilleur Paris-Brest d'Île-de-France ?

La première édition du Grand Prix du Paris-Brest s'est déroulée dimanche 1er novembre 2026, au Salon du Chocolat de Paris. C'est la maison Frédéric Cassel, installée à Fontainebleau (en Seine-et-Marne), qui a remporté la compétition. Représentée par le pâtissier Timothée Boussat, la maison s’est imposée face à quatorze concurrents. Les créations ont été départagées selon leur goût, leur présentation et leur qualité de réalisation. Inventé en 1910 à Maisons-Laffitte, dans les Yvelines, le Paris-Brest est un classique de la pâtisserie française.

Nicolas Chacun