Manger des aliments au Nutri-Score médiocre est mauvais pour votre cœur

La consommation d'aliments mal classés au Nutri-score augmente le risque de maladies cardiovasculaires. Une nouvelle étude de l'Inserm le confirme. D'après l'institut national de la santé et de la recherche médicale, « l'alimentation serait responsable d'environ 30% des décès dus à ces maladies ». Dans le détail, 345.533 personnes ont été suivies dans les sept pays européens où est appliqué le Nutri-Score (France, Belgique, Allemagne, Espagne, Pays-Bas, Suisse et Luxembourg).

Cette étude s'est déroulée sur 12 ans. Au total, 16.214 personnes ont développé des maladies cardiovasculaires, dont 6.565 infarctus du myocarde et 6.245 accidents vasculaires cérébraux ou AVC. Le lien entre les aliments au Nutri-Score médiocre et ces risques cardiaques a été établi après la prise en compte d'un grand nombre de facteurs socio-démographiques et liés au mode de vie.

Nicolas Chacun - Brice Charrier