Les lycéens d'Eure-et-Loir mangent plus souvent local

Bonne nouvelle à la fois pour l'économie locale et à la fois pour les lycéens qui mangent à la cantine : les restaurants scolaires des lycées d'Eure-et-Loir font de plus en plus appel à des producteurs locaux, sous l'impulsion du Conseil régional, raconte L'Echo Républicain. Une initiative qui permet de soutenir les producteurs mais aussi d'augmenter les produits de qualité dans l'assiette. En peu de temps, la quantité de produits locaux est passée de 5 % à environ 30 % par repas.