Les habitants des Hauts-de-France consomment toujours plus de produits bio

Le bio retrouve des couleurs dans la région. La santé des consommateurs reste leur première motivation, devant le goût et la protection de l’environnement. Mais le prix reste le principal frein à l’achat. Cette reprise ne profite pas encore pleinement aux producteurs régionaux : en 2025, le nombre de fermes bio a reculé de 6 % (passant de 1.374 à 1.298 exploitations). Les surfaces cultivées en bio continuent aussi de diminuer. Pourtant, plus de 70 % des habitants aimeraient retrouver davantage de produits biologiques dans la restauration

Nicolas Chacun