Le chef Thierry Marx à l'EPIDE de Doullens aujourd'hui

Cela fait dix ans qu'ils ont été créés : les EPIDE, ces établissements sous tutelle des ministères de l'Emploi, de la Ville et de La Défense, destinés à accompagner de jeunes adultes de 18 à 25 ans sans diplôme ni qualification professionnelle. Le centre de Doullens accueille aujourd'hui, dès 9h, le chef étoilé Thierry Marx. Il ouvrira une septième session de formation commis de cuisine.