La production de pommes de terre atteint des sommets dans les Hauts-de-France

Le tubercule a la cote. Si la hausse de production de patates est nationale, la région nord est au-dessus des autres : les Hauts-de-France sont le premier territoire producteur de pommes de terre de conservation. La région enregistre une augmentation de plus de 11.000 hectares de cultures, ce qui porte la surface totale régionale à plus de 118.000 hectares. Les pommes de terre de conservation sont destinées à être transformées en purée, chips et frites. En 2025 en France, la surface dédiée à la culture de patates est en hausse de 10,3% comparé à l'année dernière.

Nicolas Chacun