La préfecture de Seine-et-Marne garde un oeil sur la fromagerie de la Brie

La fromagerie de la Brie est surveillée de très près par la préfecture. Chaque brie de Meaux produit doit subir des analyses avant d'être commercialisé. La listeria, une bactérie potentiellement mortelle a été retrouvé dans un lot il y a quelques semaines. En 2013 et 2015 la fromagerie avait dû fermer quelques temps pour les mêmes raisons. Le rédacteur en chef du magazine Marianne, Périco Légasse qui est aussi critique gastronome, parle « d'acharnement » selon Le Parisien. Les pouvoirs publiques et les industriels auraient l'entreprise briarde dans le collimateur parce qu'elle paye plus cher les producteurs de lait.