La meilleure baguette d'Ile-de-France reste fabriquée à Gif-sur-Yvette

Boulanger en Essonne, Benoît Laborie a de nouveau été sacré champion régional. Il avait déjà décroché le titre l'an dernier. Ce boulanger passionné de 44 ans a remporté le concours de la meilleure baguette tradition d'Ile-de-France malgré plusieurs contraintes : sa baguette devait impérativement peser 250 grammes et mesurer 50 cm et surtout, la composition de la farine n'était révélée qu'au dernier moment. Prochain objectif : le concours national. Lors de la précédente édition, Benoît Laborie avait été jusqu'en demi-finale.