L'offre de restauration va être renouvelée à Evry-Courcouronnes

Ce sera le cas dès le 1er janvier 2023. Alors qu'elle est engagée dans un service commun de restauration collective, avec 11 autres communes, la commune a exprimé son souhait d'assurer la gestion en direct des prestations de restauration scolaire dès juillet 2022. Cela inclut l'extrascolaire et la livraison à domicile. Le Conseil municipal a voté jeudi 13 octobre la sortie de cette mutualisation. Avec le lancement d'un nouveau marché à compter du 1er janvier 2023, les élus veulent améliorer la qualité des repas servis et « diversifier l'offre avec l'introduction d'un repas sans viande » dans les restaurants scolaires ou d'un repas sans sel. Pour les seniors notamment. L'offre se veut « plus qualitative et plus diversifiée » pour lutter contre le gaspillage alimentaire. La mairie d'Evry-Courcouronnes rappelle que la production de viande en grande quantité « a un impact majeur sur le réchauffement climatique, la déforestation et la consommation d'eau ».

Crédit : Nicolas Chacun – Hélène Virat