Île-de-France : deux apprentis boulangers qualifiés pour la finale du concours du Meilleur Croissant au Beurre

Alban Page et Iloann Corcelle représenteront l’Île-de-France lors de la finale du concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny 2026, à l’issue de la sélection régionale. Formés à l’école Ferrandi à Paris, les deux jeunes boulangers ont été retenus par un jury présidé par Corentin Molina, chef boulanger du palace Le Bristol Paris. La finale se tiendra les 30 et 31 mars et départagera les candidats selon trois critères : la maîtrise des produits, la présentation et l'apparence.

Nicolas Chacun