Huit Seine-et-Marnais éloignés de l'emploi ont créé leur propre bière

« L'Hydre » a vu le jour dans le cadre d'une formation organisée par la Maison de l'emploi de Grand Paris Sud. Pendant quatre semaines chez la brasserie Parisis à Combs-la-Ville, ils ont conçu le produit de A à Z, de la fabrication à la commercialisation. Cette expérience leur a permis d'obtenir des certifications et de découvrir de nouveaux métiers. Fort de ce succès, une deuxième édition est prévue au printemps prochain. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Nicolas Chacun - Samuel Agutter