Gault&Millau 2026 : les meilleurs restaurants des Hauts-de-France récompensés, l'Oise et la Somme à l'honneur

Onze trophées ont été décernés lundi 5 octobre à Lille lors du Gault&Millau Tour Hauts-de-France. Le Gault&Millau d'Or revient à Diego Delbecq, chef du restaurant Rozó, à Marcq-en-Barœul, dans le Nord. Dans l'Oise, deux établissements sont distingués. À Compiègne, Guillaume Baufumé, du restaurant Les Ferlempins, remporte le trophée du Sommelier. À Senlis, Sophie et Richard Baïma, du Julianon, reçoivent celui de l'Accueil. Dans la Somme, Marc-Étienne et Valentin Mont, du restaurant Le Vivier à Amiens, décrochent le trophée Tradition d'Aujourd'hui. Le guide 2027 sur les Hauts-de-France paraîtra le 8 octobre.

Nicolas Chacun