Fontainebleau : Une boulangerie réputée fermée après un contrôle sanitaire

Et plusieurs griefs sont reprochés aux gérants. Des déjections de rongeurs, une température pas adéquate, des espaces trop sales, un stockage des denrées alimentaires qui laisse à désirer. Autant d’éléments que les contrôleurs de l’Etat ont jugé insatisfaisants en terme d’hygiène.

Les patrons reconnaissent des erreurs mais considèrent la sanction trop forte. Ils ont toutefois décidé de faire le nécessaire pour rouvrir le plus vite possible.