Fontainebleau rend hommage à Marie-Antoinette avec… un croissant

L’Office de tourisme du Pays de Fontainebleau et l’Union des Commerçants de Fontainebleau ont lancé un défi à trois boulangeries de la cité impériale et une quatrième à Barbizon. Chacune devait réinterpréter à sa manière le très traditionnel croissant « à la mode Marie-Antoinette ». Car l’archiduchesse d’Autriche et épouse de Louis XVI a contribué à faire connaître en France des spécialités inspirées de son pays d’origine et notamment le croissant. Les quatre maisons, Dardonville, Frédéric Cassel, Suzy et Arlette et la Galerie des Pains, proposent donc jusqu’à fin novembre leur croissant version « Marie-Antoinette ».

Olivier Doyen - Nicolas Chacun