Des restaurateurs seine-et-marnais engagés contre le gaspillage

Des restaurateurs de la communauté de communes Plaines et monts de France participent à l'opération anti-gaspi. La communauté a distribué des boîtes doggybag pour changer les habitudes des restaurateurs et des clients. Elle estime que cela éviterait selon la Marne de jeter 600 kg de déchets. Ce qui réduirait donc les coûts de traitement de ces déchets à la charge de la collectivité.