C’est à Athis-Mons que vous trouverez le meilleur flan de l’Essonne

En tout cas selon le palmarès du concours organisé le mois dernier par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat, en collaboration avec la Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie de l’Essonne. C’est l’enseigne de Stéphane Guichard, « Les Petits Gourmands », qui a remporté le prix du meilleur flan. Elle avait déjà raflé celui de la meilleure galette aux amandes de l’Essonne cette année. La Maison Cerf, à Yerres, elle, s’est distinguée par son mille-feuilles. Elle a obtenu la première place départementale et la quatrième pour l’Île-de-France.

Olivier Doyen - Nicolas Chacun