Qui fabrique le meilleur croissant au beurre en région Île-de-France ?

La réponse sera dévoilée le mercredi 13 février lors de la sélection régionale qui se déroulera au château de Ferrières-en-Brie. Des élèves apprentis boulangers venus des quatre coins de la région vont s'affronter pour cette 14ème édition. Les deux lauréats pourront participer à la finale nationale qui se tiendra au mois de mai en Normandie. Ils devront alors réaliser une viennoiserie revisitée à leur façon.