Après plus d'un siècles, les vendanges reprennent à Davron !

  •  Publié le 10 octobre 2019 à 10h26

Plus d'un siècle après, de nouvelles vendanges viennent d'être bouclées à Davron, dans la plaine de Versailles.

Plus d'un siècle après, de nouvelles vendanges viennent d'être bouclées à Davron, dans la plaine de Versailles ! Les 12 salariés de la Winerie viennent de réaliser purement et simplement les premières vendanges professionnelles d'Ile-de-France. « Ca fait deux ans qu'on attendait ça et aujourd'hui on récolte le fruit de notre travail », se réjouit Mathilde Bardin, l'une des salariées. Le projet était né de la volonté des trois fondateurs de réaliser des vins 100% issus de l'agriculture francilienne. Les premiers pieds de vignes avaient été plantés en mai 2017. Les premières bouteilles seront vendues en 2020. Pour la première cuvée, l'équipe espère produire 10.000 bouteilles, et jusqu'à 150.000 dans les quatre années à venir.

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